Detta recept lärde jag mig av en klasskompis när jag läste på Högskolan i Halmstad. Jag använder quornbitar istället för kyckling.
4 Kycklingfiléer
200 g Fetaost
2 burkar Crème fraiche
Nästan en hel burk pesto
Soltorkade tomater
Salt och peppar
- Börja med att göra en sallad och ställ den i kylen
- Dela kycklingfiléerna i lagom stora bitar och bryn dem, salta och peppra
- Lägg över i gryta och lägg på fetaosten delad i småbitar
- Låt kyckling- och ostblandningen bli varm så att osten smälter lite
- Häll på creme fraiche och rör om
- Koka upp och låt det sjuda på svag värme
- Tillsätt soltorkad tomat i mängd efter behag och pesto
- Rör om ofta och se så att det inte fastnar i botten
- Koka pastan
Mums!